mac OSX（El Capitan）とGanttProject 2.7.2でPDFでやっと文字化けしなくなった（設定トラップあり）

もう何年GanttProjectのPDFで頭を抱えてたかわからないくらい経ってるけど、はじめて設定だけで日本語出力できました。
ちなみに、2.7.2だとFOP使ってないので下記の方法は使えませぬ。
bhind.hatenablog.com

まず、過去バージョンを使用していた場合、設定がなんやかんやなってるので
mv ~/.ganttproject ~/ganttproject.org
とかしておきます。

[編集]-[設定]から下記の設定をします。
外観: Mac OS X
Application font: Arial
Base chart font: Arial
言語: Japanese(日本語)

で、[OK]ボタン押下。

[プロジェクト]-[エクスポート]から[PDFレポート]を選択し、[次へ]。
All fonts have been found.の下があからさまに赤いので
[Substitusion]をクリックし[ヒラギノ角ゴシック w5]あたりを選択します。
（フォーカスアウトした瞬間に物理的に圧縮されますが気にしない）

これでエクスポートすると、、、チャート部分も含めて日本語で出ました！

環境によってはもっと簡単にできてるのかもしれませんが、自分の環境では、ってことで。
バージョンアップしてもデグレードしないことを願ってます。